Rezeptbuch

»Meine Mutter konnte höchstens Teewasser kochen«, berichtete Buddy Elias über Leni Elias-Frank. Dennoch stammt dieses handgeschriebene Kochbuch aus ihrer Feder. Wie in bürgerlichen Familien zu Beginn des 20. Jahrhunderts üblich, hatte Leni eine Kochschule absolviert, um sich auf ihre Rolle als Gastgeberin vorzubereiten. Dort fertigte sie dieses Kochbuch an. Tatsächlich hat Leni das Buch selbst kaum zum Kochen benutzt, denn die Familie beschäftigte sowohl in Frankfurt als auch später in Basel eine Köchin. Der Besuch der Kochschule und das Buch dienten vielmehr dazu, geeignete Rezepte für das Küchenpersonal auszuwählen.